Блиндекс. Средняя цена яиц опустилась ниже 90 рублей впервые с 2023 года

Блиндекс aif.ru оказался таким же, как и неделей ранее — минус 9,5. Набор продуктов для приготовления 10 домашних блинчиков вновь подешевел на 0,38%, и теперь стоит 76,47 рубля, а общая инфляция за неделю, с 17 по 23 июня, по данным Росстата, составила 0,04%.

Среди всех «блинных» продуктов, как и в прошлый раз, подешевели яйца. Их стоимость «рухнула» практически на два рубля, и составила 89,48 рубля. Таким образом, этот продукт перешагнул новый ценовой барьер. В последний раз ценники на яйца были ниже 90 рублей лишь в октябре 2023 года. Тогда они стоили 86,88 рубля.

«Впрочем, это лишь средняя цена, которая учитывает даже самые дорогие позиции, — поясняет доцент РЭУ им. Плеханова Людмила Голощапова. — В крупных торговых сетях можно встретить десяток яиц категории С2 по цене 28 рублей, С1 — 36–38 рублей. Причины — рост внутреннего производства, а также контроль цен со стороны торговых сетей. Яйца относятся к категории социальных товаров. И это очень влияет на цену блинов, потому что яйца в рецепте имеют достаточно большой удельный вес. Еще, пусть и незначительно, но упала цена на муку, сливочное масло подешевело почти на 4 рубля».

Также среди социальных товаров можно найти сметану, мясо, крупы и другие товары, подчеркнула Голощапова. Причем это не продукты с истекающим сроком годности, а вполне себе свежие товары. На такие позиции вполне можно ориентироваться при покупке, а если найти их в супермаркете сложно, можно поинтересоваться у менеджера — не исключено, что их попросту не успели вынести со склада.

Напомним, блиндекс — это показатель, который aif.ru рассчитывает еженедельно. Он показывает соотношение изменения цен на самые необходимые для выживания продукты и на все остальные товары и услуги в стране. Классический рецепт блинчиков не включает в себя слишком дорогостоящих ингредиентов — яйца, мука, молоко, масло, соль и сахар. Эти продукты покупают все, а значит, и инфляция по ним тоже касается большинства граждан.