Диетолог Арзамасцев предупредил о рисках отказа от ужина

Отказ от вечернего приёма пищи приводит к стрессовой реакции организма и затрудняет процесс засыпания. Врач-диетолог и нутрициолог Евгений Арзамасцев в беседе с «Москвой 24» рассказал, что при длительном голоде активизируется гормональная система и усиливается выработка кортизола — главного гормона стресса. Это, в свою очередь, приводит к снижению синтеза мелатонина, отвечающего за быстрое засыпание и полноценный сон, особенно у тех, кто постоянно отказывается от ужина.

Эксперт подчеркнул, что последний приём пищи должен состояться за два-три часа до сна. При этом рекомендуется отдавать предпочтение легкоусвояемым белковым продуктам, таким как курица, индейка или рыба. К ним он советует добавить свежие или приготовленные на пару овощи, а размер порции ограничить 250 граммами.

Врач пояснил, что в качестве вечернего перекуса допустимо использовать 20–30 граммов орехов или один банан, которые насыщают организм и содержат аминокислоту триптофан, способствующую выработке мелатонина и улучшению качества сна.

«Стоит отметить, что голод провоцирует съесть прямо перед сном что-то жирное, сладкое или жареное, причём в больших количествах. Но такая пища нарушает углеводный обмен, повышая риск развития сахарного диабета и воспаления в желудочно-кишечном тракте», — подытожил он. 

Ранее эндокринолог, доктор медицинских наук Зухра Павлова сообщила, что занятия спортом вечером не так полезны, как утром.