Диетолог Вигелене: сахар не вызывает зависимость, схожую с наркотической

Сахар не вызывает зависимость, схожую с наркотической, заявила диетолог и эксперт в области глобального питания из Колледжа VIA при Орхусском университете в Дании Сандра Вигелене.

По ее словам, отказ от сладкого привлекает многих людей в связи с популяризацией здорового образа жизни, передает WellnessPulse. Врач отметила, что в Сети появились руководства по «детоксикации от сахара», обещающие быстрое улучшение самочувствия и снижение веса. Но в подобных диетах нет необходимости, отметила Вигелене.

Диетолог подчеркнула, что сам по себе сахар не является токсином, от которого нужно «очищать» организм. Пот словам Вигелене, проблемы со здоровьем могут быть связаны не с наличием сахара в рационе как такового, а с его типом, количеством и привычками употребления.

Она пояснила, что на стандартной диете (2000 калорий) взрослые люди могут потреблять не более 12 чайных ложек (50 граммов) добавленного сахара в день. В этом случае подразумевается весь сахар из продуктов питания и напитков, кроме фруктов, овощей и молока. Многие люди выходят за рамки рекомендованных значений из-за поведенческой зависимости от сахара.

Некоторые исследования на животных показали, что сахар, особенно в сочетании с жирами или рафинированными углеводами, может стимулировать часть мозга, отвечающую за получение удовольствия и формирование привычек. Аналогичный эффект может возникнуть и у людей, сказала Вигелене, подчеркнув, что современные научные работы не подтверждают идею о том, что сахар вызывает физическую зависимость, как наркотики или алкоголь.

Ранее врач-диетолог Наталья Круглова рассказала, у кого могут диагностировать ложное ожирение.