Ресторатор рассказал, какое меню приготовили для монахов на форуме в Туве

КЫЗЫЛ, 19 августа. /ТАСС/. Вегетарианские блюда из нута, овощей, зелени приготовили повара для монахов-участников IV Международного буддийского форума, который проходит в Кызыле. Священнослужители оценили гречку и национальный чай с молоком, рассказал ТАСС в кулуарах форума бренд-шеф кафе "Тос-карак" Мерген Санчай-оол.

Для монахов в рамках IV Международного буддийского форума предусмотрена специальная зона питания.

"Меню для буддийских монахов к форуму разрабатывалось специально с учетом их пожеланий. Так как многие монахи вегетарианцы, мы им предложили ржаной, льняной и пшеничный хлеб наших тувинских производителей, разные виды овощей. Просили многие перец чили просто отдельно подать, так как любят острое. Это монахи из Индии и Китая. <…> В меню котлеты из нута запеченные с овощным соусом, овощное рагу", - сказал Санчай-оол.

По словам бренд-шефа, по просьбе монахов повара сварили рис сорта "Басмати" и гречку. "Мы заметили, что монахи очень ее любят. Из национального нашего мы им предложили чай с молоком и солью. Они его хорошо пьют. Понравилось", - пояснил Санчай-оол.

О форуме

IV Международный буддийский форум "Буддизм в диалоге культур: будущее человечества" проходит в Кызыле 17-20 августа при поддержке администрации президента России, Фонда содействия буддийскому образованию и исследованиям, а также Фонда "Росконгресс". Форум собрал известных религиозных деятелей, ученых, общественных лидеров и дипломатов, представляющих регионы России, а также Индии, Японии, Шри-Ланки, Мьянмы, КНР, Монголии, Непала, Сербии и других стран Азии, Европы и Африки. Основная тема форума - диалог культур, что особенно актуально в Год единства народов России и в условиях продолжающейся тенденции поворота России на Восток.

ТАСС - генеральный информационный партнер форума.